コトー・ド・レイヨン

 フランス、ロワール地方でシュナンブラン種から作られる甘口・白ワインです。

 若いうちは酸味も豊富で、非常に長く熟成させることが可能です。

 ヒュージョンソン氏の「ポケットワインブック」には

 「シュナン種でつくる見事な酸味をもった甘口のワインは、
ほとんど永遠に熟成を続ける。」


と記されています。


食前酒、また、クリーム系の濃いソースのメイン料理やフォアグラとも
愛称がよくもちろんデザートの果物ともよく合います。

 熟成したオールドヴィンテージのワインとしては、比較的手ごろな
価格ですのでプレゼントとしても最適です。

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